品牌:贵州茅台镇大福酒厂一坛老酒 | 商品条形码:6943367909712 | 是否进口:否 |
原产地:贵州 | 生产许可证编号:SC11552038201951 | 口味:酱香型白酒 |
酒精含量:53% | 储藏方法:干燥通风 | 净重(规格):500ml |
度数:53% | 原料与配料:高粱、小麦、赤水河河水 | 特产:是 |
生产厂家:贵州茅台镇大福酒厂 | 产品标准号:SC11552038201951 | 货号:SC11552038201951 |
包装规格:一件/6瓶装 |
贮存出厂
新酒产生后要进入陶土酒坛中封存,形成“基酒”。***年进行“盘勾”,就是按照窖面酱味、窖中醇甜、窖底香型三种味道进行合并同类项,然后再存放三年。三年后,按照酒体进行“勾兑”,即用几种基酒甚至几十种基酒,按照不同的比列勾兑出一种酒,形成一定的口味、口感和香气效果。勾兑完成后,***一项工作是“调味”,调味的时候要加“调味酒”。调味酒的生产是酒厂用特殊工艺生产出来的,这也是酒厂的核心机密。勾兑、调味完成后,还要继续存放半年至少一年,等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场。一瓶地道的酱香白酒的生产至少要经过5年时间!